Dưới đây là danh sách 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất của tỉnh Bạc Liêu:
- Bánh xèo: Món bánh xèo ở Bạc Liêu có hương vị đặc trưng, được làm từ bột gạo, đậu xanh và nhân tôm, thịt ba rọi hoặc cá. Bánh được chiên giòn và ăn kèm với rau sống và nước chấm.
- Bánh pía: Món bánh pía Bạc Liêu được làm từ nhân đậu xanh và trái bơ, được bọc trong lớp bánh mỏng giòn. Bánh pía có vị bùi, thơm và ngọt thanh.
- Bún nước lèo: Món bún nước lèo Bạc Liêu có hương vị đặc trưng, được làm từ nước lèo được ninh từ xương heo, tôm, cua, tàu hũ, mì và rau sống.
- Lẩu mắm: Món lẩu mắm ở Bạc Liêu có vị đậm đà, được nấu từ mắm cá linh, nước, đường, ớt, hành, tỏi, rau sống và các loại thịt, cá, tôm, cua.
- Bún cá: Món bún cá Bạc Liêu được làm từ cá rô phi hoặc cá lóc, nấu trong nước dùng từ xương cá, ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước mắm chấm.
- Chạo tôm: Món chạo tôm được làm từ tôm tươi, nhồi vào que tre, nướng trên than hoa. Chạo tôm có vị ngọt, bùi, giòn và rất thơm ngon.
- Hủ tiếu: Món hủ tiếu ở Bạc Liêu có vị đặc trưng, được làm từ tôm, thịt heo, mì sợi, rau sống và nước dùng từ xương heo.
- Bánh canh bột lọc: Món bánh canh bột lọc Bạc Liêu được làm từ bột gạo trắng, nhân tôm hoặc thịt heo, ăn kèm với nước dùng từ xương heo, tôm hoặc cá.
- Gỏi cá đòn: Món gỏi cá đòn ở Bạc Liêu được làm từ cá đòn tươi, ăn kèm với rau sống, bún tươi và nước mắm chấm.
- Bún bò Huế: Món bún bò Huế ở Bạc Liêu có hương vị đặc trưng, được làm từ bò nạc, mì sợi, rau sống và nước dùng từ xương bò.
Rau sống trong món bún bò Huế ở Bạc Liêu thường gồm các loại rau như hành tây, rau thơm, rau răm, giá đỗ và bắp chuối. Nước dùng từ xương bò có vị đậm đà, thơm ngon và được nấu từ nhiều loại gia vị như hành tây, tỏi, ớt, bột ngũ vị hương, hạt tiêu và nước mắm. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng thơm ngon và các loại rau sống tươi ngon, món bún bò Huế ở Bạc Liêu trở thành món ăn vô cùng hấp dẫn và được ưa chuộng bởi nhiều thực khách.