Tỉnh Điện Biên là một trong những địa phương có nền ẩm thực phong phú và đa dạng của Việt Nam, với nhiều món ăn ngon và đặc trưng. Dưới đây là top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất của tỉnh Điện Biên:
- Cơm lam: Là món ăn đặc trưng của người Thái, được nấu trong trúng tre, thịt, nấm và gia vị. Cơm lam có vị thơm ngon, hấp dẫn, được xếp vào hàng đầu về món ăn ngon nổi tiếng của Điện Biên.
- Thắng cố: Một loại thịt lợn được ngâm trong rượu và gia vị trong một khoảng thời gian dài để cho thịt mềm và có hương vị đặc trưng.
- Mèn mén: Món ăn này được làm từ sợi mì trộn với thịt heo, gan lợn, nấm và rau thơm. Món ăn này có hương vị đặc trưng của Điện Biên và được nhiều người yêu thích.
- Cá nướng trui: Món cá được bỏ vào lò đất nung và nướng cùng với rau thơm và gia vị. Cá nướng trui có vị thơm ngon đặc trưng của Điện Biên.
- Thịt ba chỉ nướng: Thịt được cắt mỏng và ướp với gia vị rồi nướng trên lửa than. Thịt ba chỉ nướng thơm ngon và có màu vàng óng đẹp mắt.
- Bánh giò: Món bánh này được làm từ gạo nếp, nhân thịt heo, nấm và hành tây. Bánh giò có vị ngon và hấp dẫn, là một món ăn phổ biến ở Điện Biên.
- Xôi lá cẩm: Một loại xôi được làm từ gạo nếp và lá cẩm, có màu tím đẹp mắt. Xôi lá cẩm có vị ngọt và thơm, là một món ăn đặc trưng của người Thái.
- Chạo lòng: Là món ăn được làm từ lòng heo, bọc quanh que tre rồi nướng trên lửa than. Chạo lòng có vị thơm ngon và hấp dẫn.
- Nem chua: Là món nem được làm từ thịt heo, bọc bởi lá chuối và ngâm trong nước mắm. Nem chua có vị chua ngọt, thơm ngon. Nem chua được làm từ thịt heo tươi, được băm nhuyễn và trộn đều với đường, tỏi, tiêu, ớt, rau thơm và nước mắm. Hỗn hợp này sau đó được bọc trong lá chuối và để ủ trong một thời gian dài để cho thịt chín và có vị chua ngọt đặc trưng.
Nem chua có vị chua nhẹ, ngọt thanh, thơm mát và rất hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng làm món ăn nhắm hoặc kèm với rượu, bia. Nem chua cũng được sử dụng để làm nguyên liệu cho các món ăn khác như nem nướng, xôi nem, bún nem, bánh tráng cuốn nem,.. Nếu có dịp đến Điện Biên, bạn nhất định không thể bỏ qua món nem chua này.