Vĩnh Long là một tỉnh đồng bằng sông nước ở miền Tây Nam Bộ Việt Nam, có nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Dưới đây là danh sách top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất tỉnh Vĩnh Long:
- Bún nước lèo: Bún nước lèo là món ăn truyền thống của Vĩnh Long, được làm từ bún tươi và nước lèo ngon đặc trưng, ăn kèm với thịt heo, tôm, chả cá, rau sống và giá.
- Hủ tiếu: Hủ tiếu là một món ăn phổ biến ở Vĩnh Long, được làm từ miến, bún hoặc phở, ăn kèm với thịt, tôm, giò heo và rau sống.
- Cá lóc kho tộ: Cá lóc kho tộ là món ăn đặc sản của Vĩnh Long, được làm từ cá lóc tươi kho với nước dừa và gia vị, có vị thơm ngon đặc trưng.
- Bánh xèo: Bánh xèo là món ăn vặt phổ biến của Vĩnh Long, được làm từ bột gạo, nhân đậu xanh và thịt heo hoặc tôm, ăn kèm với rau sống và nước mắm.
- Cơm tấm: Cơm tấm là món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam, cũng được ưa chuộng ở Vĩnh Long, được làm từ cơm trắng, thịt heo, chả trứng và rau sống.
- Chè trôi nước: Chè trôi nước là món ăn tráng miệng được yêu thích ở Vĩnh Long, được làm từ bột gạo, nhân đậu xanh và đường, ăn kèm với nước cốt dừa ngọt ngào.
- Bánh bèo: Bánh bèo là món ăn vặt đặc trưng của Vĩnh Long, được làm từ bột gạo, tôm khô và mỡ hành, ăn kèm với nước chấm đặc trưng.
- Cá lóc chiên giòn: Cá lóc chiên giòn là món ăn ngon phổ biến của Vĩnh Long, được chiên giòn và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.
- Bò kho: Bò kho là món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam, và cũng được yêu thích ở Vĩnh Long. Bò kho được làm từ thịt bò, cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi và các gia vị khác, nước sốt đậm đà thấm vào từng miếng thịt và rau củ.
- Nem nướng Vĩnh Long: Nem nướng Vĩnh Long là món ăn vặt nổi tiếng của tỉnh Vĩnh Long, được làm từ thịt heo xay, ướp với gia vị và nước mắm, nướng trên than hoa và ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc trưng.
Những món ăn truyền thống và đặc sản của Vĩnh Long mang trong mình hương vị đặc trưng của miền sông nước và văn hóa ẩm thực đặc sắc của người miền Nam Việt Nam. Chúng đã trở thành biểu tượng văn hóa và du lịch của tỉnh Vĩnh Long.