Thanh Hóa là một tỉnh thuộc miền Trung của Việt Nam, nơi có nhiều món ăn ngon và đặc sản hấp dẫn. Dưới đây là 10 món ăn nổi tiếng nhất của Thanh Hóa:
- Bánh gai: Một loại bánh truyền thống được làm từ bột gạo nếp, lá bánh gai, đường, đậu xanh và dừa. Bánh được cuộn lại và hấp chín. Bánh gai Thanh Hóa có vị ngọt, thơm và giòn tan.
- Chả cá Lăng Hòa: Một loại chả được làm từ cá nước ngọt và thịt heo xay nhuyễn, ướp với nước mắm, tỏi, tiêu, rau thơm và hành tím. Chả được nướng và ăn với bánh đa hoặc bánh mì.
- Mắm cá sặc: Một loại mắm truyền thống được làm từ cá sặc tươi, muối và nước. Mắm cá sặc có vị đậm đà và được dùng để chấm rau sống, chả cá, bánh đa hay tôm khô.
- Bánh cuốn chả lụa Thanh Hóa: Bánh cuốn được làm từ bột gạo mỏng, nhân chả lụa và rau thơm. Bánh cuốn Thanh Hóa được cuộn dài và ăn với nước chấm đặc trưng.
- Nem chua Thanh Hóa: Một loại nem được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, ướp với tỏi, hành, ớt, muối và gia vị. Sau đó, thịt được cuộn lại trong lá chanh và phơi khô. Nem chua Thanh Hóa có vị chua ngọt và thơm ngon, được ăn với rau sống và bánh đa.
- Bún chả cá: Một loại bún truyền thống được nấu từ bún, cá lóc, rau thơm và nước lèo. Bún chả cá Thanh Hóa có vị thanh ngọt và được ăn cùng rau sống và mắm nêm.
- Bánh ít trần: Một loại bánh truyền thống được làm từ bột gạo nếp và nhân thịt heo xay nhuyễn, nấm, hành, tiêu và gia vị. Bánh được cuộn lại và hấp chín. Bánh ít trần Thanh Hóa có vị thanh mát và được ăn với nước mắm chua ngọt.
- Bánh đa cá lóc: Một loại bánh truyền thống được làm từ bột gạo và nước lọc, sau đó trộn với thịt cá lóc xay nhuyễn, nấm, hành tím, hành lá, tiêu, đường và nước mắm. Bánh đa sau đó được nhào và trải ra thành những miếng bánh mỏng và đều, rồi phơi khô trên sàn nhà trước khi đem đi chiên. Bánh đa cá lóc có vị giòn tan, thơm ngon và được ăn kèm với nước chấm cay mặn. Đây là một đặc sản nổi tiếng và rất được ưa chuộng ở Thanh Hóa.
- Cơm cháy chà bông: Một món ăn đặc trưng của Thanh Hóa được làm từ cơm nấu và chà bông heo. Cơm được rang giòn với dầu ăn và tỏi, rồi trộn đều với chà bông heo. Món ăn này có vị giòn, thơm và đậm đà, được ăn kèm với dưa chua.
- Cháo lòng: Một món cháo được làm từ lòng heo, hành tím, đậu phụng và rau thơm. Lòng heo được xé nhỏ và ướp với gia vị, sau đó hầm chung với gạo và nước cho đến khi chín. Cháo lòng Thanh Hóa có vị thanh mát, thơm ngon và được ăn kèm với bánh mì hoặc bánh đa.