Tỉnh Thái Nguyên ở Bắc Trung Bộ của Việt Nam là một địa điểm hấp dẫn cho các món ăn đặc sản ngon và độc đáo. Dưới đây là 10 món ăn nổi tiếng nhất của Thái Nguyên:
- Bánh cuốn Thái Nguyên: Bánh cuốn được làm từ bột gạo mỏng và nhồi với thịt heo, tôm, nấm, hành lá và rau thơm. Nó được cuốn thành hình tròn và được ăn với nước chấm đặc trưng.
- Chè bánh gai: Một loại chè truyền thống được làm từ lá bánh gai, đường, nước cốt dừa và đậu xanh. Đây là món ăn ngọt ngào và thơm ngon.
- Thịt kho tàu: Một món ăn truyền thống của Việt Nam, thịt kho tàu được làm từ thịt ba chỉ heo, kho qua với nước mắm, đường, tiêu, tỏi và hành.
- Phở Thái Nguyên: Một phiên bản phở đặc biệt của Thái Nguyên với bò, chả lụa, rau thơm và bánh phở.
- Bánh đa cua: Một loại bánh truyền thống được làm từ bột mỳ và cua tươi. Bánh được cắt thành miếng vuông và ăn với nước chấm.
- Bánh dầy Thái Nguyên: Một loại bánh truyền thống được làm từ bột nếp và nhân đậu xanh. Bánh được cuộn lại và được ăn với nước đường.
- Bánh khúc: Một loại bánh truyền thống được làm từ bột nếp và nhân đậu xanh. Bánh được bọc trong lá dong và được hấp. Nó được ăn với đường và muối tôm.
- Nộm đu đủ: Một món salad truyền thống của Việt Nam được làm từ đu đủ xanh, tôm khô, thịt heo, hành tím, ngò rí và nước chấm đặc trưng.
- Chả rươi Thái Nguyên: Một loại chả được làm từ tôm rươi và thịt heo. Nó được ướp với gia vị và nước mắm trước khi được nướng.
- Nem chua Thái Nguyên: Một loại nem truyền thống được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, ướp với tỏi, hành, ớt và một số gia vị truyền thống khác. Sau đó, thịt được cuộn lại trong lá chanh hoặc lá dong và được phơi khô hoặc chưng cất. Nem chua Thái Nguyên có vị chua ngọt và thơm ngon, được ăn với rau sống và bánh đa.