Tỉnh Ninh Bình nổi tiếng với nhiều món ăn ngon đặc sản địa phương. Dưới đây là 10 món ăn nổi tiếng và đáng thử khi đến Ninh Bình:
- Cơm cháy: Là món ăn đặc sản của Ninh Bình, được chế biến từ gạo rang giòn và ăn kèm với nhiều loại gia vị và rau sống.
- Chả cá Ninh Bình: Là món chả cá được làm từ cá lóc, ăn kèm với bún, rau sống, dưa leo và nước chấm đặc trưng.
- Bánh cuốn Ninh Bình: Là món bánh cuốn đặc sản được làm từ bột gạo mềm, ăn kèm với nước mắm chấm đặc trưng.
- Bánh bèo Ninh Bình: Là món bánh đặc sản được làm từ bột nếp, ăn kèm với tương đen và hành phi.
- Ngan mì: Là món mì trộn được ăn kèm với ngan tươi và nước dùng đậm đà.
- Chè đỗ xanh: Là món chè truyền thống được làm từ đỗ xanh, đường, nước cốt dừa và thạch.
- Chè sen Ninh Bình: Là món chè được làm từ sen khô, đường, nước cốt dừa và thạch.
- Nem chua Yên Mắm: Là món nem chua đặc sản được làm từ thịt lợn băm nhuyễn, ăn kèm với rau sống và mắm tôm đặc trưng.
- Bún riêu cua: Là món bún tươi ăn kèm với nước dùng từ cua, thịt heo, tôm và nhiều loại rau sống.
- Chân gà nướng: Là món ăn đơn giản nhưng đầy đặc trưng của Ninh Bình, chân gà được nướng giòn và ăn kèm với muối tiêu chanh.