Tỉnh Hưng Yên là một tỉnh nằm ở vùng đồng bằng sông Hồng của Việt Nam, với nền văn hóa lịch sử phong phú và nhiều món ăn đặc sản ngon và độc đáo. Dưới đây là 10 món ăn nổi tiếng nhất của tỉnh Hưng Yên:
- Bánh đa nem: Bánh đa nem là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Bánh được làm từ bột gạo, bọc thịt heo xay nhuyễn, nấu chín trong nước dùng và thưởng thức kèm với rau sống, bún tàu, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
- Chả cá Lý Nhân: Chả cá Lý Nhân là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Chả được làm từ cá lóc, băm nhuyễn, trộn với nhiều gia vị và cuốn trên que tre, nướng trên lửa than. Thưởng thức kèm với bánh đa và rau sống.
- Nem cua bể: Nem cua bể là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Nem được làm từ cua đồng tươi, bọc trong lá sen và nướng chín. Thưởng thức kèm với rau sống, bánh đa và nước mắm chua ngọt.
- Bánh gối Hưng Yên: Bánh gối Hưng Yên là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Bánh được làm từ bột mỳ, bọc nhân thịt heo xay, tôm, nấm và rau thơm, chiên giòn và thưởng thức kèm với nước mắm chua ngọt.
- Bánh tằm Hưng Yên: Bánh tằm Hưng Yên là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Bánh được làm từ bột gạo, nấu trong nước dùng từ xương heo và thưởng thức kèm với thịt heo luộc, rau sống và nước mắm chua ngọt.
- Cháo gà chưng tôm: Cháo gà chưng tôm là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Cháo được nấu từ gà và tôm, nấu chín trong nồi đất và thưởng thức kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
- Măng khô Hưng Yên: Măng khô Hưng Yên là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Măng được làm bằng cách lấy măng non tươi, rửa sạch, phơi khô trong nắng rồi đem chưng cất. Sau đó, măng được chế biến thành nhiều món ăn như nộm măng, măng xào, măng kho, măng luộc… Măng khô Hưng Yên có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt thanh, được ưa chuộng bởi độ giòn, độ dai và dễ ăn.
- Bánh đa cua Hưng Yên: Bánh đa cua Hưng Yên là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Bánh được làm từ bột gạo, thái thành những miếng dẹt, luộc chín và thưởng thức kèm với thịt cua đồng, rau sống và nước mắm chua ngọt.
- Chè sen Hưng Yên: Chè sen Hưng Yên là món ăn tráng miệng đặc sản của Hưng Yên. Chè được làm từ sen khô, ngâm nở, đun với đường và thêm đậu xanh. Chè sen Hưng Yên có vị ngọt thanh, mát lành, thường được dùng vào mùa hè để giải nhiệt.
- Bún đậu mắm tôm Hưng Yên: Bún đậu mắm tôm Hưng Yên là món ăn đặc sản của Hưng Yên. Món ăn gồm có bún tàu, đậu phụng, chả, rau sống và nước mắm tôm được pha chế từ tôm đồng. Bún đậu mắm tôm Hưng Yên có vị ngon đậm đà, thơm mùi tôm đặc trưng và được nhiều người yêu thích.