Tỉnh Hậu Giang là một trong những tỉnh đất khai thác lúa mình nhất ở miền Tây Nam Bộ, Việt Nam. Đây là một trong những điểm đến ẩm thực hấp dẫn, với nhiều món ăn ngon và đặc sản độc đáo. Dưới đây là 10 món ăn nổi tiếng nhất của tỉnh Hậu Giang:
- Cá lóc kho tộ: Món cá kho tộ này được chế biến từ cá lóc, làm thơm với nước mắm, đường và gia vị, và sau đó nấu chín đến khi thịt cá mềm.
- Cá linh bóp thấu: Cá linh được bóp thấu với bột ngọt, đem ra chảo chiên giòn, đậm đà, ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước chấm.
- Bánh xèo Hậu Giang: Bánh xèo Hậu Giang là món ăn đặc sản có vỏ bánh giòn tan, nhân bánh thơm ngon bằng tôm, thịt, rau và nấm.
- Bánh ướt lòng gà: Bánh ướt lòng gà Hậu Giang được làm từ bột gạo, dùng với nước sốt ngon, đặc trưng là nước mắm pha với ớt, tỏi và đường, ăn kèm với nhiều rau thơm và lòng gà.
- Bánh bèo Hậu Giang: Bánh bèo được làm từ bột gạo, ăn kèm với tôm khô, mực, và nước mắm.
- Chạo tôm: Chạo tôm là món ăn đặc sản của Hậu Giang được làm từ tôm tươi, ép dẹt thành hình tròn, ướp gia vị, sau đó chiên giòn.
- Gỏi cá trích: Gỏi cá trích được làm từ cá trích tươi, cắt nhỏ, trộn với nhiều rau, chanh, ớt, tỏi, đường và nước mắm.
- Bánh tráng trộn: Bánh tráng trộn được làm từ bánh tráng, ăn kèm với thịt gà, tôm, chả, rau sống, đậu phộng, nước mắm và đường.
- Chè sầu Hậu Giang: Chè sầu Hậu Giang là món tráng miệng được làm từ trái sầu chín, ướp đường, cắt miếng nhỏ, trộn với đậu phộng rang và dừa tươi, thêm đá để thưởng thức khi trời nóng.
- Bún cá: Bún cá Hậu Giang có nước dùng thơm ngon từ xương cá, nước mắm và các loại gia vị, ăn kèm với bún tươi, rau thơm, tương ớt và một miếng cá hấp thơm ngon.
Những món ăn trên là những món ăn đặc trưng và nổi tiếng của tỉnh Hậu Giang, nếu có dịp đến đây du lịch thì đừng quên thưởng thức và trải nghiệm những hương vị độc đáo của đất phương Nam này.